É uma semente de alto valor nutritivo, nativa da Amazônia, conhecida como a maior fonte natural de selênio. Além disso, ela é rica em gorduras saudáveis, minerais, proteínas, fibras e antioxidantes.
Benefícios
- Protege contra o envelhecimento celular: Por ser uma excelente fonte de selênio e vitamina E, a castanha-do-pará combate os radicais livres, prevenindo o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce.
- Fortalece o sistema imunológico: O selênio e outros nutrientes ajudam a reduzir inflamações e protegem o organismo contra infecções.
- Melhora a saúde do coração: Suas gorduras saudáveis (ômega-3) auxiliam na redução do colesterol "ruim" (LDL) e no controle da pressão arterial, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
- Contribui para a função cerebral: Os antioxidantes presentes na semente melhoram a função cognitiva, a memória e podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas.
- Regula a tireoide: O selênio é essencial para a produção de hormônios da tireoide, ajudando a regular o metabolismo do corpo.
- Ajuda o intestino: A riqueza em fibras melhora o trânsito intestinal e aumenta a sensação de saciedade.
Dicas
- Quantidade diária: Consuma de 1 a 3 castanhas-do-pará por dia para garantir a quantidade necessária de selênio, mas evite o excesso, que pode causar toxicidade.
- Como comer:
- In natura: A forma mais simples e saudável é comer a castanha pura, como um lanche rápido entre as refeições.
- Em preparações: Adicione castanhas picadas em saladas, iogurtes, frutas, farofas, pães e sobremesas.
- Farinha e leite: A castanha pode ser triturada em pó para usar em vitaminas ou como farinha em receitas. Também é possível preparar leite vegetal com a semente.
