As ervas finas são uma mistura desidratada de ervas aromáticas como manjericão, tomilho, salsa e orégano, que adicionam sabor, aroma e frescor a diversas receitas, como caldos, carnes, peixes e saladas. Seus benefícios incluem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e o bem-estar geral, e a reduzir a ingestão de sal. Para uso culinário, é recomendado adicioná-las no final do cozimento para preservar o sabor, e armazená-las em local fresco, seco e em recipiente hermético para garantir sua qualidade.
Benefícios
- Ação antioxidante e anti-inflamatória:
As ervas presentes na mistura possuem compostos que combatem os radicais livres e ajudam a reduzir a inflamação no corpo.
- Fortalece o sistema imunológico:
O uso de ervas finas pode contribuir para o bom funcionamento do sistema de defesa do corpo, ajudando a prevenir doenças.
Ingredientes como manjericão e salsa são conhecidos por suas propriedades que podem aliviar problemas digestivos, como indigestão e gases.
O sabor intenso das ervas finas pode satisfazer o paladar, diminuindo a necessidade de adicionar grandes quantidades de sal às refeições, o que é benéfico para a saúde do coração.
Além dos benefícios físicos, o aroma das ervas pode ter um efeito calmante, contribuindo para o bem-estar mental.
Dicas
- Adicione no final do cozimento:
Para preservar o aroma e o sabor dos óleos essenciais das ervas, adicione a mistura ao final do processo de cozimento da sua receita.
- Use em diversas preparações:
As ervas finas são versáteis e podem ser usadas para finalizar molhos, cortes de carnes, peixes, omeletes, saladas, massas e ensopados.
- Experimente em vinagretes:
Polvilhe as ervas finas sobre batatas ou adicione a molhos para saladas, como molhos de iogurte, para um toque extra de sabor.
