O vinagre de maçã Almaromi não é orgânico na versão tradicional de 4% de acidez, sendo microfiltrado, 100% natural, sem álcool e sem conservantes. Existe também uma versão orgânica certificada, a qual possui acidez de 4% ou 5,5% e é elaborada a partir de maçãs certificadas como orgânicas. Ambos podem ser usados na culinária ou diluídos em água para fins de saúde.
